El Nido DO 2021

Produzent	Bodegas El nido
Land	Spanien
Region	Jumilla
Trauben	Cabernet Sauvignon, Monastrell
Inhalt	75 cl
Jahrgang	2021
Volumen	15.50%

Sattes, undurchdringliches Dunkelrot. Dunkle, komplexe Frucht mit viel Eichentoast. Extrem voluminöser Wein, mit sehr viel Extraktsüsse und Gaumenfrucht und noch jugendlichem Tannin. In seiner Schwere und Fülle nicht unbedingt ein Essensbegleiter, aber ein imposantes Erlebnis für sich allein.

Vinifikation

Handernte. Lange Maischevergärung, Ausbau in amerikanischen und französischen Barriques. Der berühmte australische Winemaker Chris Ringland verpasst diesem Wein seine Handschrift.