Gardetta Rosso del Veneto IGT 2021

Produzent	Bennati
Land	Italien
Region	Veneto
Trauben	Corvina, Merlot
Inhalt	75 cl
Jahrgang	2021
Volumen	13.50%

"Gardetta“ ist der Name eines kleinen Franziskaner Klosters, das später als Raum für die Antrocknung der Trauben benutzt wurde. Dieser Wein ist überraschend strukturiert und komplex.

Benennung: GARDETTA Rosso del Veneto Igt
Wein Typologie: Mischung aus Rotweinrebsorten (Corvina, Merlot)
Bodentyp: kalkhaltige Ablagerungen unterschiedlicher Farben, und Oberflächen reich an Stein und Kalkstein
Reifung: 12 Monate in Barriques und großen Fässern.
Organoleptische Merkmale: intensives Rot mit granatfarbigen Nuancen; in der Nase Noten von Waldbeeren und Vanille. Am Gaumen strukturiert, an reife Pflaumen, Lakritze, Kakao und Tabak erinnernd, was in perfekter Ausgewogenheit mit seinen weichen Tannine steht.
Gastronomische Kombinationen Braten und Lammgerichten, reifem Käse, sowie die manchmal strukturierten und würzigen Gerichten der internationalen ethnischen Küche.
Serviertemperatur: man rät, die Flasche eine Stunde vor der Verkostung aufzumachen, und um 16-18°C zu servieren. Nicht filtriert, eventuelle Depots sind also eine normale Folge dieses Verfahrens.